Ennen mikroaaltouunin ostamista harvat ihmiset ajattelevat, kuinka vaarallinen laitteen käyttö voi olla terveydelle. Mukavuus ja kyky viettää mahdollisimman vähän aikaa ruoanlaittoon on paljon tärkeämpää. Siitä huolimatta, on tietty ryhmä ihmisiä, jotka asettavat ensisijaisesti terveellisen ruokavalion periaatteet. Sieltä epäilykset alkavat. Onko mikroaaltouuniruoka haitallista?
Tähän kysymykseen on melko vaikea vastata yksiselitteisesti. Asiantuntijoiden mielipiteet vaihtelevat suuresti. Katsotaanpa: mikroaaltojen vahingot - myytti vai todellisuus? Kuinka mikroaaltouuni on järjestetty? Kuinka paljon haittaa hän voi tuoda ja onko syytä antaa tämä “auttaja” keittiöönsä?
Haittaa tai hyötyä?
Mikroaaltouuni modernissa keittiössä on arkipäiväinen, välttämätön ja erittäin kätevä asia. On vaikea löytää emäntä, joka ajattelee toisin. Tämän laitteen avulla voit lämmittää lounaasi muutamassa minuutissa tai valmistaa herkullisia ja ”nopeita” kuumia voileipiä aamiaiseksi. Mutta onko tällainen ruoka haitallista terveydelle?
Jos tarkastelemme tätä kysymystä ravitsemuksen "oikeellisuuden" kannalta, tässä ei ole kyse ollenkaan ultraäänien aaltojen haitallisista vaikutuksista, mutta ongelma on tuotteissa. Hot dogia, hampurilaisia, lähiruokakaupan lähiruokaa, popcornia ja muita "välipaloja" sinänsä on vaikea määritellä terveellisiksi ruokia. Ja mikroaaltouunilla ei tässä tapauksessa ole mitään tekemistä sen kanssa. Sellaisten ruokien säännöllinen käyttö aiheuttaa häiriöitä ruuansulatuskanavan toiminnassa, ruuansulatuksessa esiintyviä ongelmia, liikalihavuutta ja muita ongelmia.
Katsotaanpa tilannetta eri näkökulmasta. Mikroaaltouunissa voit valmistaa ruokaa käyttämättä öljyä. Samanaikaisesti ruoka valmistetaan tasaisesti, ja oikeilla asetuksilla mikään ei pala. Tässä tapauksessa mikroaaltouuni, päinvastoin, auttaa vähentämään ruokien kaloripitoisuutta ja vähentämään merkittävästi rasvan määrää ruokavaliossa.
Joten mitä mikroaaltouuni tuo meille? Haittaa tai hyötyä? Mitkä argumentit ovat suuremmat? Selvitetään se.
Katso myös - Kuinka valita oikea mikroaaltouuni kotiisi
Yleiset myytit
Lähes jokainen henkilö, jolla on sanat "aalto säteily", kuvittelee säteilyä, säteilyä, Tšernobylin ja syöpäkasvaimia. Tässä suhteessa on monia erilaisia "kauhu tarinoita". Mutta ovatko ne niin todellisia vai onko tämä myytti?
Kaikki mikroaallot ovat radioaktiivisia... Itse asiassa tämä on melko voimakas harha. Mikroaaltoyksiköt tuottavat ionittomia aaltoja. Ne eivät vaikuta ihmisiin tai itse ruokaan.
Mikroaallot muuttavat solun rakennetta ja ruoka muuttuu syöpää aiheuttavaksi. Tätä väitettä ei myöskään ole tieteellisesti vahvistettu. Tällaiset muutokset voivat tapahtua vain altistumisen seurauksena radioaktiivisille aalloille. Lisäksi lämmitys mikroaaltouunissa tapahtuu paljon nopeammin kuin tavanomaisella liesillä, ja keittäminen vie vähemmän aikaa. Ja syöpää aiheuttavia aineita voidaan saada myös yksinkertaisesti paistamalla tuote tavallisessa paistinpannussa öljyllä.
Ihmiskehoon kohdistuvat mikroaaltovauriot. Vaikka tämä on totta, ihmiskunnan tulisi heti luopua televisiosta, matkapuhelimesta tai Wi-Fi: stä. Mikroaaltouunit ovat myös läsnä siellä. Lisäksi nämä laitteet ovat paljon vaarallisempia, koska säteily sammuu. Mikroaaltouunin tapauksessa kaikki aallot pysyvät laitteen sisällä. Joten jos kotelo on ehjä ja oven lasi ei ole vaurioitunut, riski on huomattavasti pienempi. On todistettu, että mikroaallot eivät kerry esineisiin, ne katoavat heti laitteen sammuttamisen jälkeen.
Mikroaaltouuni tuhoaa vitamiineja. Toinen kiistanalainen lausunto. Vitamiinit ja muut hyödylliset aineet tuhoutuvat alttiina korkeille lämpötiloille. Ei ole väliä, keitätkö mikroaaltouunissa vai kokki tavallisella liesillä. Voit säästää vitamiineja vain, jos alat syödä raakoja ruokia.
Mikroaaltojen vaikutuksesta tuotteiden molekyylirakenne hajoaa. Tämä teoria ei myöskään löytänyt tieteellistä vahvistusta. Toistaiseksi tutkijat eivät ole pystyneet todistamaan tätä tosiasiaa.
Laitteen säännöllinen käyttö johtaa moniin sairauksiin.. Tähän päivään mennessä lääkäri ei ole antanut yhtä päätelmää siitä, että henkilö kuoli mikroaaltouunissa kypsennetyn ruoan seurauksena.
Katso myös:
- LG: n 5 parasta mikroaaltouunia 2025 vuoden
- 5 suosituinta Daewoo Electronics -mikroaaltouunia
- Panasonicin 5 parasta mikroaaltouunia
- 6 parasta Horizont-mikroaaltouunia 2025 vuoden
- 6 parasta BBK-mikroaaltouunia
- 6 parasta Korting-mikroaaltouunia
Mikroaaltouuni
Katsotaanpa mikroaaltouunien suunnittelua päästäksesi totuuden pohjalle ja minimoidaksesi keskustelu niiden hyödyllisistä ja haitallisista ominaisuuksista.
Tämän laitteen päärakenteellinen elementti on magnetron. Juuri tämä solmu tuottaa mikroaaltoja, joiden vaikutuksesta ruuan sisältämät vesimolekyylit alkavat vaihdella voimakkaasti. Seurauksena tuote lämpenee. Siksi märät ruuat kuumenevat nopeammin ja nopeammin kuin kuivia ruokia. Ne sisältävät vain enemmän vettä.
Mielenkiintoinen fakta! Mikroaaltosäteily tunkeutuu tuotteeseen noin 2-3 mm syvyyteen. Lisäksi tapahtuu ketjureaktio ja kuumennusprosessi menee vähitellen sisälle.
Tuotteiden lämmittämiseksi tasaisesti uunin alaosassa on levy, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista. Se pyörii hitaasti lautasen kanssa, korvaaen tuotteen kaikki puolet magnetronisäteilyllä. Uunin runko “vaimentaa” jäännösaaltoja, ja ne eivät ylitä sitä. Siksi tutkimukset osoittavat, että on melko turvallista olla lähellä toimivaa mikroaaltouunia.
Katso myös - Mikroaaltouuni toimii, mutta ei lämmitä ruokaa: mitä tehdä?
tieteellisesti
Joten onko mikroaaltouuni hyvä vai paha ihmisten terveydelle? Mitä tiedemiehet sanovat tästä?
Kaikki tietävät, että suurin osa ruuan ravintoaineista häviää lämpökäsittelyn aikana. Tähän prosessiin vaikuttavat merkittävästi:
- lämpötila, jossa keittäminen tapahtuu;
- tuotteen keittämiseen tai paistamiseen tarvittava aika.
Tämän perusteella voidaan väittää, että mikroaaltouunissa kypsennetyt ruoat sisältävät enemmän ravinteita kuin tavallisella tavalla valmistettu. Ensinnäkin, lämpöaltistusaika tässä tapauksessa lyhenee huomattavasti.Toiseksi, mikroaaltouunissa lämpötila ei ylitä sata astetta, mikä on paljon matalampi kuin käytettäessä tavanomaista takkaa.
On kuitenkin toinenkin mielipide. Monet tutkijat eivät väsytä toistamasta, että mikroaaltouunissa kypsennetyn ruoan jatkuva käyttö voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Esimerkiksi sydämentahdistimen käyttäjiä ei suositella käyttämään mikroaaltouuneja. Lääkärit suosittelevat, että tällaiset ihmiset luopuvat mikroaaltojen lisäksi myös matkapuhelimista ja kaikista muista laitteista, jotka lähettävät mitään aaltoja.
Tutkijoiden mukaan jatkuva altistuminen mikroaaltouuneille voi johtaa pettymysvaikutuksiin, vaikka henkilö olisi terve ja hänen ei tarvitse käyttää sydämentahdistinta.
Mitkä ovat seuraukset?
Ihmiskehon pitkäaikainen ja säännöllinen altistuminen aalloille johtaa seuraaviin seurauksiin:
- unihäiriöt;
- huimausta usein ja ilman ilmeistä syytä;
- lisääntynyt hikoilu;
- muisti on heikentynyt, oppimiskyky heikkenee;
- vähentynyt ruokahalu, pahoinvointia havaitaan;
- näköongelmat voimistuvat;
- imusysteemi kärsii, imusolmukkeiden tilavuus kasvaa;
- immuniteetti heikkenee, kehon yleinen kunto huononee;
- on jano, usein päänsärkyä.
Kaikki nämä oireet ovat tyypillisiä ihmisille, jotka ovat jatkuvasti alttiina aalloille. Näin tapahtuu, kun solutorni tai muu voimakas generaattori sijaitsee kodin tai työpaikan välittömässä läheisyydessä.
Mikroaaltouunin tapauksessa säteily on ajoittaista ja lyhytaikaista, joten todennäköisimmin ihminen ei yksinkertaisesti huomaa selvää terveyden heikkenemistä. Mitä muuta voivat olla vaaralliset mikroaaltouunit? Monien asiantuntijoiden mukaan veressä koostumus muuttuu, hermoston ja aivokuoren häiriöt ovat mahdollisia ihmisillä, jotka ovat pitkään tällaisten säteiden vaikutuksen alaisina. Uskotaan, että mikroaaltouunissa kypsennettyjä ruokia syövät ihmiset ovat alttiimpia syöpäkasvaimille. On olemassa useita tutkimuksia, jotka kertovat meille näistä häiriöistä:
- Ruoansulatuselimistö... Kehomme ei näe mikroaaltouunien käsittelemää ruokaa ruoana. Seurauksena on, että maha-suolikanava yrittää poistaa nopeasti "vieraan esineen", täysin assimiloimatta hyödyllisiä aineita.
- Hormonaalinen järjestelmä. Uskotaan, että mikroaaltouunista peräisin olevan ruoan usein käytetty käyttö johtaa siihen, että keho "eksy" ja alkaa tuottaa virheellisesti mies- ja naishormonien määrää, mikä puolestaan aiheuttaa monia ongelmia.
- immuniteetti... Mikroaaltoaallot vaikuttavat imusysteemin toimintaan. Imusolmukkeiden sortuminen johtaa imusolun virtauksen hidastumiseen ja kehon prosessien yleiseen kiihtymiseen, mikä tarkoittaa ikääntymistä.
- Verenkiertoelimistö... Uskotaan, että mikroaaltoilla käsitellyn ruoan jatkuvan kulutuksen seurauksena veren hyytyminen vähenee. Tämä merkitsee hidasta haavan paranemista ja paljon verenhukkaa onnettomuuksista. Verisyövän riski kasvaa myös merkittävästi.
- Keskittyminen ja huomio... Sveitsiläisten tutkijoiden mukaan säännöllinen mikroaaltoilla käsitellyn ruoan kulutus johtaa muistin ja oppimiskyvyn heikkenemiseen, huomiota heikentymiseen ja kykyyn keskittyä haluttuun kohteeseen pitkään ja kognitiivisen toiminnan heikkenemiseen.
- Mineraalien ja vitamiinien assimilaation vaikeusaste... Olemme jo puhuneet siitä, että lämpökäsittelyn aikana hyödylliset aineet tuhoutuvat. Jotkut tutkijat väittävät kuitenkin, että mikroaaltojen vaikutuksesta mineraaleja ja vitamiineja ei tuhota helposti, vaan niitä muutetaan. Lisäksi "muuttuneet" aineet, jotka kulkeutuvat ihmiskehoon, eivät vain absorboidu, vaan myös poistuvat siitä kunnolla. Ne kerääntyvät ihmiskehoon, aiheuttaen vähitellen nivel- ja verisuoni-ongelmia.
- korjautumattomuus... Koska lääketiede ei ole vielä kehittänyt mekanismia edellä mainittujen ongelmien torjumiseksi, kaikki negatiiviset ominaisuudet vain kertyvät kehossa eivätkä katoa ajan myötä, vaan vain pahenevat.
Vinkkejä mikroaaltouunin käyttöön
Kysymykseen, onko mikroaaltouunissa kypsennetty ruoka haitallista, ei ole yksiselitteistä vastausta. Tällä teorialla on sekä vastustajia että puolustajia. Molemmat esittävät melko painavat argumentit. Joko tätä laitetta käytetään, jokainen voi päättää itse. Ja tarjoamme vain useita vinkkejä mahdollisten kielteisten seurausten minimoimiseksi:
- asenna uuni tiukasti vaaka-asentoon;
- varmista, että laite on sijoitettu siten, että kaikki sen tuuletusaukot ovat vapaat;
- Älä käytä metallisia välineitä;
- Älä kytke laitetta päälle ”tyhjäkäynnillä” ilman ruokaa;
- älä aseta esineitä sisälle, joiden kuumentaminen voi aiheuttaa räjähdyksen;
- yritä lämmittää vähintään 200 grammaa tuotetta kerrallaan;
- Älä käytä viallisia laitteita;
- varmista, että mikroaaltouunin runko ja ovi eivät ole vaurioituneet, edes pieniä halkeamia;
- Älä kytke laitetta päälle oven ollessa auki;
- Yritä noudattaa laitteen käyttöohjeita tarkasti.
Kuolemaan johtava tapaus lääketieteessä
Lääketieteellisessä käytännössä on jopa sellainen tapaus, kun potilaan veri altistettiin mikroaaltosäteilylle (hänelle tehtiin verensiirto), jota onneton sairaanhoitaja lämmitti ei erityislaitteessa, vaan mikroaaltouunissa. Tällaisen hyökkäyksen jälkeen siirretty veri heikentyi ja tappoi koko potilaan kehon mikrofloora, mikä johti kuolemaan. Tämä on ymmärrettävää, koska säteily vaikutti suoraan vereen ja kodin mikroaaltouuneissa vain ruoka lämmitetään. Tässä tapauksessa hyöty olisi korvaamaton, jos lääketieteen ammattilaiset tietäisivät kaiken mikroaaltouunista ja sen ympäristövaikutuksista.
johtopäätös
Nyt aiheesta on monia erilaisia mielipiteitä, vääriä ja totta tietoja mikroaaltojen vaikutuksesta eläviin olosuhteisiin kasvaa joka päivä. Tämä vakuuttaa jotkut nopeaan ruoanlaittoon viihtyvät fanit vaihtamaan täysin vain yhden MKV-uunin käyttöön, ja toiset - päinvastoin - päästämään eroon siitä ikuisesti. Asiaa ei ole vielä määritelty.
Turvallisuuden parantamiseksi on parasta pitää mikroaaltouunit elämässäsi minimissä. Jos sinulla on mahdollisuus käyttää muita keittiövälineitä, tee se usein.
Katso myös:
