Eurooppalaiset standardit edellyttävät monen tyyppisiä pakastimia jääkaapissa. Tämä on tärkeää ruoan turvalliselle varastoinnille ja myös energiansäästölle. RF-standardit merkitsevät lämpötilaa kammiossa -18 - -24 astetta, eurooppalainen lähestymistapa on oikeampi.
Ruokavarasto
Eri lämpötilaolosuhteet voivat vaikuttaa eri tuotteiden laatuun ja säilyvyyteen eri tavoin. Jotkut tuotteet voivat säilyttää sopivuutensa ruokaan eri lämpötiloissa, toisten osalta kestävyys riippuu suoraan siitä, kuinka pakastimen lämpötila asetetaan varastoinnin aikana. Esimerkki toisesta tuotetyypistä on margariini, joka säilyttää ominaisuutensa 10 - 90 vuorokautta, varastointilämpötilasta riippuen.
Ei ole vaikeaa laskea, että tietyille tuotteille alhaisemmat lämpötilat pidentävät varastointiaikaa useita kertoja. Kun ostat suuria erä yksittäisiä tavaroita, on suositeltavaa järjestää varastointilämpötila mahdollisimman alhaiseksi, sillä tarvitset suuret jäähdytyskammiat, joilla on sopiva lämpötila. Eurooppalaisten standardien mukaan pakastimen lämpötila jaetaan seuraaviin luokkiin:
- noin 0 astetta (0 tähteä);
- miinus 6 (1 tähti);
- miinus 12 (2 tähteä);
- miinus 18 (3 tähteä);
- alle miinus 18 (4 tähteä).
Eri kammioiden saatavuuden ansiosta voit valita tarpeitasi parhaiten vastaavan jääkaapin. Keskityt pakastinluokkiin, mikä auttaa valitsemaan parhaan mallin ruuan varastointiin.
Katso myös:
- Asiakkaiden arvioiden mukaan 7 parasta Bosch-jääkaappia
- 8 parasta Samsungin jääkaappia asiakkaiden mukaan
- Ostajien mukaan 9 parasta edullista jääkaappia
- 10 parasta LG-jääkaappia asiakasarvioiden mukaan
Pakastimen liha
Suurin osa jääkaapissa varastoiduista tuotteista on lihatuotteita. Alle 14 asteen lämpötilassa lihatuotteiden säilyvyysaika voi olla jopa kuusi kuukautta. Liharuokia 4 tähden pakastimessa voidaan säilyttää enintään kolme kuukautta. Samanaikaisesti pakastetun lihan varastointi lämpötilassa, joka on noin 8 astetta nollasta, lyhenee puolitoista viikkoon.
Optimaalisen säilyvyyden saavuttaminen auttaa saavuttamaan oikean lämpötilan jääkaapissa. Jos lihatuotteiden pitkäaikaista varastointia suunnitellaan, lämpötilan tulee olla alle miinus 14 astetta ja pakastimen luokka ei saa olla alle 3 tähteä. Jos on suunniteltu syömään lihaa lyhyessä ajassa, jääkaappi, jonka lämpötila on noin 8 astetta nollasta, on varsin sopiva.On pidettävä mielessä, että kylmän ylläpitäminen vaatii korkeita energiakustannuksia, joten on tarpeen laskea taloudellinen toteutettavuus.
Katso myös - Sisäänrakennetun jääkaapin valinnan ja asennuksen vivahteet
Kananmunat jääkaapissa
Mitä matalampi lämpötila, sitä pidempi ruoan säilyvyys. Tämä sääntö on monien tiedossa, ja joissain tapauksissa se ei toimi, tämä koskee kananmunien varastointia. Optimaalinen varastointilämpötila on välillä 0 - miinus 2 astetta, tässä tilassa munia voidaan säilyttää jopa kolme kuukautta.
Uskotaan, että muna voidaan varastoida pitkään jopa huoneenlämpötilassa, mutta tämä ei aina ole totta. Kananmunat menevät usein ulos, mikä aiheuttaa epämiellyttäviä hajuja. Matalissa lämpötiloissa tällainen tuote voi yksinkertaisesti räjähtää, se on optimaalinen lämpötila miinus 2 astetta. Tämän tyyppisen ruoan säilytykseen soveltuvat luokan 0 tähdet sisältävät kamerat.
Kalatuotteiden varastointi
Kalat ovat hienompia maunsa säilyttämiseksi. Optimaalinen lämpötila on 3 tähden pakastimessa. Erityyppiset kalat säilyvät keskenään, makean veden lajeja voidaan varastoida enintään kuusi kuukautta ja merialueita enintään neljä kuukautta. Jos lämpötila pakastimessa on noin 10 astetta, kalatuotteiden pitkäikäisyys leikataan puoleen. Valmiin kalatuotteiden säilyvyysaika lyhenee puoleen.
Lääkitys pakastimessa
Tietyn tyyppisiä lääkkeitä on säilytettävä alhaisissa lämpötiloissa; perinteiset pakastimet eivät aina täytä kaikkia vaatimuksia. Erikoistuneissa pakastimissa on tarkka lämpötilan säätö, ääni- ja valohälytykset sekä erityiset toimintatilat. Tällaiset jääkaapit eivät kuulu yleisesti hyväksyttyyn luokitukseen, koska niiden työssä on monia vivahteita.
Tällaisten kammioiden jääkaappien kustannukset ovat paljon korkeammat, mutta mikä muu kammio pystyy luomaan lämpötilat alle 30 astetta. Lääkkeiden varastoinnin laadusta on syytä huolehtia niin paljon kuin mahdollista; alueilla, joissa on kuuma ilmasto, jääkaapit, joissa on tehokas lämmöneristys, sopivat paremmin. Joitakin lääkkeitä voidaan säilyttää tavanomaisissa pakastimissa, joten erityisen kammion omaavan jääkaapin ostamisen tulisi olla perusteltua, eikä sen käyttö ole kaikissa tapauksissa perusteltua.
Katso myös - DIY-pakastimen asennusvinkkejä
