Induktiokeittimet ovat tyylikkäästi hienostuneita ja antavat ripauksen modernia tyyliä ja hyvää makua. Monet ihmiset mieluummin tätä vaihtoehtoa, mutta on osa yhteiskuntaa, joka on huolissaan tämän uunin turvallisuudesta. Katsotaanpa mikä on induktiokeitin? Kuinka se toimii? Ja onko se haitallista ihmisten terveydelle?
Mikä se on ja miten se toimii
Induktiokeitin on eräänlainen liesi. Niiden hyötysuhde on lähes 90 prosenttia, kaasu-uuneissa se on noin 50 prosenttia ja sähköuunissa 70.
Sen toimintaperiaate on seuraava. Virta virtaa virtalähteestä (pistorasiasta) uuniin. Virtavirta virtaa induktiivisiin kelaihin, minkä seurauksena niiden käämien ympärille muodostuu sähkömagneettinen kenttä. Siten, kun keittiövälineet joutuvat kosketuksiin induktiokeittien pinnan kanssa, lämmitys syntyy. Astioille on kuitenkin erityinen vaatimus.
Lämmityksen suorittamiseksi astioiden pohjan on oltava ferromagneettisista seoksista. Kuumennus tapahtuu, koska levy koskettaa astian pohjaa.
Katso myös - 10 parasta lasikeraamista keittolevyä
Onko se terveydelle haitallista?
Ensin keskusteltiin tämän tekniikan vaaroista japanilaisten keskuudessa, joiden keskuudessa tämä tekniikka oli itse asiassa yleisin. Kysymys tietenkin julkistettiin ja se oli kaikkien tiedossa. Monet tutkijat käsittelivät näitä tietoja, erityisesti sveitsiläiset työskentelivät asteittain.
Tieteellisestä tutkimuksesta käy ilmi, että asianmukaisella ja asianmukaisella käytöllä tämä tekniikka ei voi olla haitallinen tai vaarallisempi kuin muut vastaavat laitteet. Nämä suositukset koskevat tietysti kaikkea tekniikkaa. Käyttösääntöjen noudattamatta jättäminen on vaarallista ihmisten terveydelle.
Käyttöohjeita ja suosituksia on noudatettava. Ne on suoritettava, kuten kaikki muut kodinkoneet. Et voi esimerkiksi lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa metallisissa tai kullattuissa astioissa. Paloturvallisuussyistä ei ole suositeltavaa jättää silitysrautaa jne. Induktiokeittimet eivät ole poikkeus, noudata vain valmistajan suosituksia. Terveydelle ei voi olla puhetta.
Tietenkin on tapauksia, joissa tekniikka, vaikkakin vähäisemmässä määrin, voi aiheuttaa kielteisiä vaikutuksia tietyn ihmisryhmän tilaan. Nämä ovat erityistapauksia, joissa lääkäri saattaa kehon häiriön vuoksi suositella tiettyjen laitteiden toiminnan välttämistä.
Induktiokeittimien edut
Levyn moderni ulkonäkö ei ole sen ainoa plus. Tämän vahvistaminen on muutama erittäin merkittävä etu.
- VirransäästöJos puhumme sähkönkulutuksesta, induktiokeittimet kuluttavat puolitoista kertaa vähemmän kuin sähköhellat ja lämmitysnopeus on paljon suurempi. Ja siellä on myös automaattinen sammutustila keiton lopettamisen jälkeen.
- Käyttöturvallisuus. On vaikea edes kuvitella, mutta keittoprosessin aikana et voi pelätä palovammoja, lieden pinta ei kuumene. Muista, että energianvaihto tapahtuu polttimen ja keittiövälineiden välillä. Tällöin poltin on lämmin vielä muutama minuutti siitä hetkestä lähtien, kun poistat astiat, ja sitten se jäähtyy kokonaan. Ja ei myöskään ole vaaraa siitä, että liesi pysyy tiellä, jonka unohdit sammuttaa sen. Jos irrotit astiat siitä, se sammuu automaattisesti.
- Ympäristöystävällinen ja minimaalinen lämmönpoisto. Kypsennysprosessin aikana ei muodostu palamistuotteita, kuten kaasuliesi tapauksessa, ja johtuen myös siitä, että takan pinta ei kuumene, se ei ole niin kuuma keittiössä. Tämä on tärkeä asia, koska joskus keittiö muuttuu erittäin kuumaksi huoneeksi ruoanlaiton aikana. Tällaisissa olosuhteissa ruoanlaitto tulee ehdottomasti epämiellyttäväksi.
- Helppo puhdistaa. Kuvittele, ettei pestä sitä, sinun ei tarvitse poistaa arinaa tai odottaa lieden jäähtymistä pitkään. Käsittelymme vain pesulla kankaalla ja pyyhi pinta kevyillä liikkeillä.
Joskus, kun muodostuu itsepäistä likaa, voidaan käyttää erikoistyökaluja ja kaapimia, jotka selviävät tehtävästä herkästi ja vaurioittamatta.
Tietysti malleista ja tuotemerkeistä riippuen erilaisilla uuneilla on joukko ominaisuuksia, jotka auttavat ruoanlaitossa. Esimerkiksi ajastin, automaattinen sammutus ja niin edelleen.
Kuinka vähentää induktioliesi haittoja
Kehoon kohdistuvien kielteisten vaikutusten estämiseksi tutkijat suosittelevat seuraavia sääntöjä:
- Valitse oikeat ruokia. Jos mukana on metallirasia, jossa on ferromagneettinen pohja, niin sitä tulisi käyttää. Astian pakkauksessa tai pohjassa tulisi olla erityiset merkinnät sen käyttömahdollisuudesta.
- Kattilan pohjan on peitettävä kokonaan keittolevy. Silloin energiantuotos on vain niiden välillä.
- Älä käytä astioita, joissa on aukko tai vaurioitunut pohja.
- Henkilön etäisyyttä paneelista suositellaan olevan vähintään 20 cm, mikä suojaa säteilyltä. Tutkimukset ovat vahvistaneet, että tällä etäisyydellä magneettikenttä on nolla.
- Varastojen oikea valinta. On parempi valita lusikat, lastat, puiset, muoviset ja jätemetallit.
Tässä tapauksessa voidaan päätellä, että tämä tekniikka ei aiheuta todellista riskiä. Ja kaikki puhuminen ihmisten terveydelle aiheutuvista haitoista on enemmän myyttiä kuin todellisuutta. Ja jos noudatat suosituksia sen toiminnasta, myytit häviävät kokonaan.
Katso myös - Parhaiden induktiokeittoluokkien arvostelu asiakkaiden arvostelujen perusteella
