Universal multicookerista on jo pitkään tullut korvaamattomia avustajia keittiössä. Niissä oleva ruoka osoittautuu mehukas, aromaattinen ja maukas ilman tarpeetonta vaivaa. Muutamalla napin painalluksella jopa monimutkaiset astiat valmistavat itse. Jopa harhaantumattomat kotiäidit, jotka rakastavat ilahduttaa kotitalouttaan kulinaarisilla herkuilla, ovat hankkineet tällaisen hyödyllisen laitteen.
Kaikki eivät kuitenkaan ole niin ruusuisia. Monet ihmiset ovat skeptisiä. He ihmettelevät, kuinka monitoimikoneessa keitetyt ruoat ovat hyviä ihmisille. Onko multicookerista aiheutunut todellista haittaa vai onko kyse vain spekuloinnista?
Miksi multicooker on haitallista terveydelle?
Tällaisista keittiökoneista on tullut erittäin suosittuja. Valmistajat tarjoavat monia malleja, jotka eroavat ominaisuuksista ja suorituskyvystä. Kuten minkä tahansa kodinkoneen kohdalla, asiantuntijat suorittavat laajan valikoiman tutkimuksia, joiden tarkoituksena on selvittää vaikutuksia ihmisten terveyteen.
Mistä mahdollisesta vahingosta puhumme?
Sisäisessä astiassa, johon ruoka asetetaan, on erityinen teflonpäällyste. Ei ole tarvetta selittää, mikä se on - keitä ilman juuttumista. Tätä materiaalia on aktiivisesti mainostettu ja käytetty pitkään. Ongelmana on, että voimakkaasti kuumennettaessa se vapauttaa haitallisia aineita, jotka voivat johtaa syövän kehittymiseen. Jos tavallisessa liesissä paistinpannu lämpenee + 100 ... + 150noinC, sitten multicookerin sisällä lämpötila voi nousta +400: eennoinC tiiviyden vuoksi.
Tällaisessa korkeassa lämpötilassa PFOA (perfluorooktaanihappo), joka on osa teflonia, alkaa vapautua.
Useat negatiiviset tekijät täydentävät kuvaa:
- 2000-luvun alkuun saakka. teflonpinnoitteen tarkka koostumus pysyi tuntemattomana;
- laboratorio-olosuhteissa eläimillä on todettu lisääntynyt syöpäriski;
- tilien mukaan useimmilla kehittyneiden maiden asukkaiden veressä on PFOC-pitoisuuksia;
- Suuret tehtaat on sakotettu useita kertoja, koska niiden alueella havaittiin korkeita PFOA-pitoisuuksia vedessä.
Jos tiivistää kaikki yllä olevat, on todella syytä miettiä ruoanlaiton eduista. Jos henkilöllä on perfluorooktaanihappopitoisuus, joka on ylitetty, on syöpäriski. Varsinkin jos tämä jatkuu yli 4-5 vuotta.
Katso myös - Multikookerin toiminnot ja toimintaperiaate
Onko multicookeria mahdollista käyttää - onko se todella hyvää ja huonoa?
Kaikki tiedot multicookerin vaaroista saadaan useiden maiden tutkijoiden laajojen tutkimusten tuloksista.Jos sellainen tosiasia tulee tiedossa, ryhdytään välittömästi toimenpiteisiin ongelman poistamiseksi. Valmistajat määrätään usein suuria sakkoja, jos ne eivät noudata sääntöjä. Tässä suhteessa he yrittävät tehdä ruoanlaitosta paitsi mahdollisimman mukavan, myös turvallisen ihmisille.
Teknologian jatkuessa kehittyessä nopea ja terveellinen ruoanlaitto on mahdollista. Erityistä huomiota kiinnitetään sekä itse prosessiin että materiaaleihin, joista multicooker on valmistettu. (Katso myös: Mikroaaltouuni: haittaa tai hyötyä, asiantuntijalausunto)
Multikookerin ihmisten terveydelle aiheuttamien haittojen vähentämiseksi on toteutettu useita toimenpiteitä:
- alennettu maksimilämpötila kammion sisällä ruuan kanssa;
- haitalliset kemialliset lisäaineet poistetaan;
- teflonin polymeerikoostumuksen stabiilisuus kasvaa.
Lisäksi työtä tähän suuntaan ei ole saatu päätökseen, joten jokaisen uuden mallin kanssa teflonpinnoitteen tila paranee. Uudet multicookerimallit pystyvät pitämään lämpötilan lisäksi myös sisäpaineen täydellisesti tarkasti. Suuret yritykset välittävät maineestaan, joten ne eivät tarvitse kuluttajien tai ympäristöjärjestöjen oikeusjuttuja.
Katso myös - Parhaiden multicookers-valmistajien luokitus 2025 vuoden laatua
Onko mahdollista valmistaa ruokaa monitoimikoneissa ilman terveysongelmia?
Teknisestä näkökulmasta kodinkoneet ovat kehittymässä. Sähkömagneettinen säteily vähenee, induktiokuumennus vaikuttaa vain pintakerrokseen. Useimmat kysymykset esitetään teflonpäällysteelle. Valmistajat pystyivät hidastamaan hajoamisprosessia.
Kuinka vaarallinen on teflonpohjainen tarttumaton pinnoite?
Eri materiaalien ominaisuuksia tutkineet asiantuntijat toteavat, että hajoaminen alkaa aikaisintaan viisi vuotta myöhemmin. Tämä pätee täysin tefloniin, jota käytetään keittiövälineiden ja erilaisten kodinkoneiden valmistuksessa.
Yksi kotiäidien valituksista on, että pinnoitekerros vaurioituu melko helposti. Lisäksi, jos kokit ja pestään aktiivisesti 2 vuoden kuluttua, hänestä ei ole jälkeäkään. Ja tämä ei ole sattumaa.
Vaikuttaa siltä, että on mahdollista levittää paksumpi ja kestävämpi polymeerikerros. Mutta valmistajat eivät tee tätä vähentääkseen mahdollisia haittoja. Suuri määrä teflonia altistettuna korkeille lämpötiloille johtaisi väistämättä PFUOR: n vapautumiseen ruoassa. Mutta niin ei tapahdu, ja kääntöpuoli on vaativa Teflon-pinnoitteen hoito.
Katso myös - Mitä multikokkarin monikeittoinen toiminta tarkoittaa?
Johtopäätös multicookerin eduista ja vaaroista
Valmistajat pyrkivät vähentämään haitallisten aineiden pitoisuuksia, ja tämä antaa sen tulokset. Tietysti, jos käytät halvan budjetin malleja, jotka on valmistettu halvasta muovista, heikkolaatuisesta keramiikasta ja ruostumattomasta teräksestä, jossa on nikkeli, silloin on vaara terveydelle.
Johtavien tuotemerkkien todistetut mallit on luotu ottaen huomioon kaikki ympäristövaatimukset, joten multicooker säilyttää hyödyllisiä aineita eikä myrkytä ruokaa perfluorooktaanihapolla, nikkelillä tai muilla haitallisilla aineilla.
Katso myös - Kuinka valita laadukas multicooker vuonna 2025 vuosi
