Jos olet ajatellut lasikeramiikan tai induktioliesi hankkimista, sinun pitäisi tietää, että uunin ostamisen yhteydessä sinun on vaihdettava kaikki vanhat keittiövälineet uusilla. Kaikki ei sovellu tällaisiin levyihin! Ja tässä artikkelissa puhumme siitä, mitä ruokia voidaan käyttää lasikeraamisissa paneeleissa ja mitkä eivät voi olla kategoriassa.
Mitä hyötyä on lasikeraamisesta uunista verrattuna perinteiseen sähköhella?
Tietysti on monia ja erittäin etuja.
- Esimerkiksi kyky kuumentua ja jäähtyä heti, mikä tekee siitä keittämisen siitä mukavaa kuin kaasulla.
- Lisäksi ruoka kiehuu melkein heti, ja se voidaan keittää kaksi kertaa niin nopeasti kuin kaasulla ja neljä kertaa nopeammin kuin tavallisella sähköllä.
- Ei myöskään voida mainita sellaista omaisuutta kuin rahanpesun helppous. Jokainen, jolla oli tavallisia valurautaisia "pannukakkuja", tietää kuinka vaikeaa on niiden hankaaminen. Ja lasikeraaminen paneeli puhdistetaan pienellä kädellä liikuttamalla, sinun täytyy vain ruiskuttaa se erityisellä työkalulla.
- Lasikeramiikalla on myös merkittävä ominaisuus muuttaa lämmityspinnan muotoa. Voit keittää sitä paitsi pyöreissä ruukuissa, myös ankanpoikissa!
- Jotkut uunit voidaan ohjelmoida tietylle keittotavalle, ts. Laitat kattilan, se lämpenee tiettyyn hetkeen, kiehuu niin paljon kuin tarvitset ja vähentää sitten kuumennusvoimaa yksinään.
- No, ja tärkein etu on, että se on huomattavasti taloudellisempi sähkönkulutuksen suhteen tavalliseen verrattuna.
Mutta jokaisella lusikalla on oma kärpäs voissa ...
Katso myös - 10 parasta lasikeraaminen liesi
Ja mitkä ovat haitat ja ovatko ne?
- Nämä levyt on valmistettu kalliista materiaaleista - serana, jolla on vahvuus kestää kymmenen litran astian putoaminen, mutta ... Miksi he pelkäävät terävien esineiden kohdalla olevia osumia. Esimerkiksi tavallisin korkeudesta pudonnut veitsi terän ollessa alhaalla voi helposti halkaista pinnan.
- Lisäksi valtava miinus on, että kaikissa malleissa ei käytännössä ole sellaisia malleja, joissa olisi vähän mukavuutta. Tämä tarkoittaa, että et koskaan voi laittaa cezvia kahvin kanssa liesiin!
- Miksi? Koska keittiövälineiden pohjan on oltava täysin sovitetut ja päällekkäin lämmityspinnan reunojen kanssa, suojautua kosteudelta kuumalle pinnalle. Jos vettä pääsee siihen, voit jättää hyvästit uuniin. Se räjähtää joko heti tai hyvin pian.
- Suuri haitta on myös se, että kostealla pohjalla olevia ruukuja ei voida sijoittaa sen pinnalle. Tämä on niin hankalaa ... Kuvittele pyyhkimällä se kuivaksi joka kerta, kun pannu on täytetty vedellä, ja se kastui.
- Keitä sitä huolellisesti, vuodamatta mitään pinnalle. Esimerkiksi, hän pelkää sokeria ja voi "tilata pitkän käyttöiän" siitä lyömällä pintaa.
- Jos hajotat sen, sinun on vaihdettava koko lasipinta kokonaan. Ja tämä on erittäin kallista.
- Ja tietysti haitat voidaan turvallisesti johtua siitä tosiasiasta, että hän on ruokien suhteen oikukas eikä kaikkia tyyppisiä ruukuja voida käyttää. Opit, mitkä astiat ovat sopivia ja mitkä eivät ole seuraavassa kappaleessa.
Astiat, joita ei voi käyttää lasikeraamisella pinnalla
Kuparin ja alumiinin käyttö on ehdottomasti kielletty. Ne jättävät tällaiselle levylle tahroja, joita on erittäin vaikea poistaa.
Lasikeraamiset astiat ovat huono vaihtoehto. Lämmönkestävä, lasi - ei myöskään voida käyttää. Nämä kolme tyyppiä keittiötarvikkeet eivät lämpene niin nopeasti kuin tarvitaan, ja sen seurauksena liesi kuluttaa liian paljon sähköä. Mutta tässä, reilusti, on huomattava, että lasikeraamiset astiat eivät myöskään sovellu muihin keittotasoihin, niitä voidaan käyttää vain uunissa.
Noin Wok-pannu ja voit heti unohtaa pyöreäpohjaiset padat. Jos pinta on pieni, astia ei edes rikkoudu. Tarvitsemme yksinomaan tiheän päällysteen koko keittopiirin astioiden pohjalle.
Älä missään tapauksessa käytä astioita, joiden pohja on muodonmuutos. Ja lämmitys on inhottavaa ja pinta naarmuuntunut.
Tästä kenties kaikki. Et voi käyttää yllä olevaa, ja niin paljon kuin rakastat vanhoja ruukuja, monet on hylättävä. Mutta mitä jäljellä on? Jatka lukemista.
Minkälaisia ruokia valita?
Tärkein sääntö:
Kattilan pohjan tilavuuden tulisi peittää kokonaan lämmityspiirin, ja mieluiten sen on oltava hieman enemmän, mutta ei vähemmän. Tämä, kuten muistat, niin pinta on suojattu kosteudelta.
Lasikeraamisten levyjen astioiden tulisi sitten olla terästä, valurautaa tai emaloitua metallia. Mutta sen pohjan on oltava välttämättä tasainen, tasainen ja sileä. Paras vaihtoehto on, jos se on painava ja paksu.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita pidetään yleensä parhaana vaihtoehtona lasikeramiikoille. Se ei ole yhtä painava kuin valurauta, mikä on ylimääräinen vakuutus putoamisen yhteydessä, ja sillä on hyvä lämmönjohtavuus.
Kyllä, ja tällaisten ruukkujen pestä on helppoa, mutta lasikeraamisella keittotasolla ei tietenkään ole mitään tekemistä sen kanssa.
Katso myös - Mikä on induktiokeittimen optimaalinen teho?
Suositukset keittotarvikkeiden valitsemiseksi induktiokeittimille
Induktiokeittimet, tämä on todellinen innovaatio keittiövälineiden maailmassa. Ne ovat erittäin kalliita, eikä kaikilla ole varaa tällaiseen taloon. Vaikka niitä käytetään useammin ravintoloissa ja muissa ruokakeittiöissä.
Se toimii hämmästyttävällä tavalla: pinta pysyy kylmänä ja astian pohja lämpenee asetettuun lämpötilaan. Ja tästä johtuen se on toiminnassaan yksinkertaisempaa ja vähemmän kapinoitua kuin lasikeramiikka.
Tällaisten lautasten keittiövälineet soveltuvat vain magneettiseen pohjaan. Tämä ei ole jotain uutta, ei. Tämä on mikä tahansa metallista valmistettu astia, joka kiinnittyy magneettiin. Eli hän ei hyväksy mitään seoksia, kuparia ja muita asioita.
Kerroimme sinulle, millaisia ruokia voidaan käyttää lasikeraamisella pinnalla. Nyt sinun on päätettävä, ottaako tällainen liesi vai odottaa.
Katso myös - Onko induktioliesi haitallinen ihmisten terveydelle?
